Erbhof Unterganzner: Südt. Lagrein Riserva DOC, 2023 Villa Antinori Der Wein reift für 10

Der Wein reift für 10 Monate im Barrique auf der Feinhefe

Der Rum ist sowohl pur als auch zum Mischen hervorragend geeignet

Spontangärung im großen Holzbottich mit langer Maischekontaktzeit (3-4 Wochen)

Die Vinifizierung erfolgt bei Manzoni Bianco und Petit Manseng in Stahltanks

Erbhof Unterganzner: Südt. Lagrein Riserva DOC, 2023 Villa Antinori Der Wein reift für 10TRAUBENSORTE: Lagrein (Kurzstiel und Langstiel) BODENART: Alluvialboden porphyrischen Ursprungs und Mornenbden ERZIEHUNGSFORM: Pergel, mit einer Tragrute Stock PFLANZDICHTE: 5000 8500 Stcke ha DURCHSCHNITTSALTER DER REBSTCKE: 25 Jahre QUALITTSVERBESSERNDE MASSNAHMEN: Ausdnnung von 50% der Traubenmenge im Juli ERNTE: Gestaffelt zweite bis letzte Oktoberwoche VINIFIKATION: Entrappung und anschlieende Vergrung im Edelstahltank bei kontrollierter