Dipoli Iugum 2019 VICA weil die Rebsorte in Burgund

weil die Rebsorte in Burgund von Transparenz lebt und Holz nur als Rahmen braucht

fast schon experimentelles Projekt mit nur einer Pot Still und rund 300 Quadratmetern Produktionsfläche

welche die Entwicklung von feinen Gewürznoten und einer harmonischen Balance unterstützen

Der Wein wurde 12 Monate in Barriques und anschließend in großen Eichenfässern ausgebaut und schloss schließlich für 6 Monate in der Flasche ab

Dipoli Iugum 2019 VICA weil die Rebsorte in BurgundDer Dipoli Iugum 2019 ist eine kraftvolle, zugleich fein nuancierte Cuve aus 70 % Merlot und 30 % Cabernet Sauvignon aus der DOC Alto Adige. Er verbindet die Reife und Flle von Merlot mit der Struktur und Wrze des Cabernet Sauvignon ein Wein, der das alpine Terroir rund um Bozen in moderner, anspruchsvoller Form interpretiert. Der Name Iugum (lateinisch fr Joch) spielt auf die Verbindung zwischen Familie, Rebstock und Landschaft an und macht die Cuve