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Trimoline, Invert Zucker für Eis und Ganache, 7 kg eigene Dosierungsempfehlung: 20 bis max

Trimoline, Invert Zucker für Eis und Ganache, 7 kg eigene Dosierungsempfehlung: 20 bis max

Name: Trimoline, Invert Zucker für Eis und Ganache, 7 kg eigene Dosierungsempfehlung: 20 bis max
Brand: www.gunterweseler.com
SKU: 11521981102
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Trimoline, Invert Zucker für Eis und Ganache, 7 kg eigene Dosierungsempfehlung: 20 bis maxTrimoline Invertzucker ist bestens zur Herstellung von Eiscreme geeignet. Das Eis wird ausgesprochen cremig. Invertzucker ist ein Sirup aus Saccharose, der durch Einwirkung des Ferments Invertase oder durch Sure zu einem Gemisch aus gleichen Teilen Traubenzucker und Fruchtzucker wird. Invertzucker ist der etwas vornehmere Begriff fr die alte Bezeichnung Kunsthonig. Skraft: ca. 1,25 x so hoch wie der Ausgangszucker

Store: www.gunterweseler.com · Domain: www.gunterweseler.com

Description

Dosierungsempfehlung: 20 bis max

Buffets und flying Buffets oder auch für den Fruchtspieß zu Cocktails in der Bar

Speiseeis und Dessertspeisen

die präzise schneiden

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