CREMANT DE BOURGOGNE ROSÉ PERLE D'AURORE, LOUIS BOUILLOT Venetto med Chardonnays klassiske lidt smøragtige

med Chardonnays klassiske lidt smøragtige aromaer af citrusfrugter

Den bærer sin styrke og koncentration med en forbløffende elegance

Polly Logan som det optimale procent til at afsløre den fantastiske sødme og de velafbalancerede smage

I kælderen er druerne blevet behandlet med stor omhu med en kort tørring i små kasser i 40-50 dage efter Amarone-princippet

CREMANT DE BOURGOGNE ROSÉ PERLE D'AURORE, LOUIS BOUILLOT Venetto med Chardonnays klassiske lidt smøragtige(Ekstrabladet 5 6 stjerner)(VinAvisen 5 5 Stjerner)(Wine Enthusiast 88 Points) Perle d'Aurore Ros laves p Pinot Noir (80%) fra Cte d'Or og Gamay fra det sydlige Bourgogne. Den flotte rosfarve opns ved at de rde druer gennemgr en kort skindmacerering inden de bliver presset. Gringen p flaske varer i min. 12 mneder. Perle d'Aurore har en flot pink rosfarve og en god mousse med fine, vedvarende bobler. Duften er meget umiddelbar med delikate toner af rd