Chourmo 2021 Vigneti delle Dolomiti IGT Vinegar Som en del af de

Som en del af de gamle hvedesorter er Risciola ikke blevet krydset eller modificeret over tid

Spontan gæring i kontakt med skindet i 4 uger i akacietønder

Bag Snaps Bornholm står tre venner – Simon Lorentzo Jensen

Længde : 9

Chourmo 2021 Vigneti delle Dolomiti IGT Vinegar Som en del af deChourmo 2021 Vigneti delle Dolomiti IGT er en vin, der udfordrer forventningerne. Den bestr af 90% Chardonnay og 10% Pinot Blanc og er fermenteret med skindkontakt i hele fire uger. Det giver vinen en markant struktur og intensitet, som er langt fra den traditionelle Chardonnay stil. Her er mineraliteten fra kalkstensjorden i hjeste gear, mens den 20 mneder lange lagring p store akacie og egetrsfade tilfrer dybde og en underliggende kompleksitet.